di “Quando riapriremo saremo indietro con le spese e ovviamente non ripartiremo subito a pieno regime.” La rotta tracciata è quella del sovra-indebitamento. Questo in sintesi il video-appello di Christian Guercio, giovane chef e ristoratore milazzese.
In un lungo video, Guercio spalanca le porte a una verità oggettiva: il delivery non è la salvezza, con la riapertura lo Stato si scarica di una responsabilità, quella di averci sostanzialmente dimenticato. Troppo poco si è fatto – prosegue – per la nostra categoria. Rinviare le tasse? A che serve se poi dobbiamo comunque pagarle?
Ne avevamo parlato sul giornale tempo fa: se un’azienda produce su 12 mensilità e le si vieta di produrre per 3 mensilità, quella azienda avrà entrate per 9 mesi ma le spese per 12 creeranno un gap di 3 mesi che si dovranno in qualche modo recuperare. Il governo Conte è stato poco coraggioso in tal senso e sono in molti a essere preoccupati per la famosa fase 2. Ci si aspettava di più dal governo grillino. Ecco intanto il video di Christian Guercio:
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